Množstvo 3 g fytosterolov denne môže viesť k zníženiu hladiny lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL cholesterol) približne o 10,7 % a fytosteroly môžu mať klinické využitie nielen v prevencii kardiovaskulárnych ochorení (cardiovascular diseases, CVDs), ale tiež nealkoholového stučnenia pečene (non-alcoholic fatty liver disease, NAFLD). Na túto skutočnosť upozornil článok publikovaný v odbornom časopise Molecules.

Fytosteroly, zahŕňajúce rastlinné steroly a stanoly, sú prírodné steroidy, ktoré sa vo väčšom množstve vyskytujú v rastlinách. Fytosteroly znižujú vychytávanie cholesterolu v lúmene čreva, ovplyvňujú jeho transport a regulujú jeho metabolizmus v pečeni. Napriek tomu, že biologická dostupnosť fytosterolov dosahuje iba 2 %, podľa vedeckých štúdií môžu podporovať rovnováhu cholesterolu v tele. V súčasnosti sa fytosteroly používajú vo forme výživových doplnkov na prevenciu chronických ochorení spojených s hypercholesterolémiou.

 

Zdroje:

https://www.mdpi.com/1420-3049/27/2/523